Narasi Sarah

Menulis soal makanan lebaran itu selalu menarik. Terlebih, jenis makanan lebaran itu bisa ditebak tidak jauh-jauh dari beberapa menu seperti lontong/ ketupat, sayur labu/ sayur buncis, opor ayam, rendang, sambal goreng ati. Hmm,, langsung deh terbayang enaknya.. rasanya kok kalau lebaran tidak ada makanan itu, lebarannya belum sah he he. Eits tapi, coba perhatikan lagi. Makanan-makanan itu adalah makanan yang kaya dengan santan dan banyak orang berpikiran bahwa santan identik dengan kolesterol. Benarkah? Dari artikel kompas yang saya baca, menurut dr Diana Suganda SpGK spesialis gizi dari Rumah Sakit Pondok Indah, santan tidak mengandung kolesterol. Itu hanya mitos belaka. Dalam 100 gr santan, terdapat 230 kalori; 2,29 gram protein; 5,54 gram karbobidrat; 15 miligram sodium; 263 miligram kalium; 21,14 gram lemak jenuh; 0,261 gram lemak tak jenuh ganda; 1,014 gram lemak tak jenuh tunggal dan 0 miligram kolesterol. Kesalahpahaman ini, ujar Diana, mungkin berasal dari tingginya kandun

Bulan ramadhan adalah bulan yang istimewa karena banyak sekali keutamaan di bulan ini. Keutamaan itulah yang membuat setiap orang semangat menyambut dan mengisinya dengan berbagai amal ibadah. Bagi seorang ibu, menyiapkan menu sahur dan berbuka selama ramadan menjadi tantangan tersendiri. Seringkali kita menjadi sibuk di dapur dan amal ibadah seperti sholat sunnah, dzikir pagi, dzikir petang maupun membaca quran menjadi terbengkalai. Saya ingin berbagi pengalaman menyiapkan menu praktis dan sehat selama bulan ramadhan. Praktis, karena menu ini tidak membutuhkan waktu persiapan lama. Sehat, karena menu ini adalah menu yang memiliki kandungan gizi tinggi. Pengalaman tentang menu-menu ini didapatkan dari dr Zaidul Akbar. Ketika mulai menerapkannya sejak ramadhan tahun 2019, saya dan suami cocok. Tubuh terasa lebih sehat karena asupan makanan yang bergizi dan juga porsi yang cukup bagi kami. Menu ini pun tidak membuat perut krucuk krucuk selama berpuasa. Ohiya ini tidak berlaku un